平山亦 388萬字 858482人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
天子大蠟八,。伊耆氏始為蠟,蠟也者,,索也,。歲十二月,合聚萬物而索饗之也,。蠟之祭也:主先嗇,,而祭司嗇也。祭百種以報(bào)嗇也,。饗農(nóng)及郵表畷,,禽獸,仁之至,、義之盡也,。古之君子,使之必報(bào)之,。迎貓,,為其食田鼠也,;迎虎,為其食田豕也,,迎而祭之也,。祭坊與水庸,事也,。曰“土反其宅”,,水歸其壑,昆蟲毋作,,草木歸其澤,。皮弁素服而祭。素服,,以送終也,。葛帶榛杖,喪殺也,。蠟之祭,,仁之至、義之盡也,。黃衣黃冠而祭,,息田夫也。野夫黃冠,;黃冠,,草服也。大羅氏,,天子之掌鳥獸者也,,諸侯貢屬焉。草笠而至,,尊野服也,。羅氏致鹿與女,而詔客告也,。以戒諸侯曰:“好田好女者亡其國,。”天子樹瓜華,,不斂藏之種也,。八蠟以記四方。四方年不順成,,八蠟不通,,以謹(jǐn)民財(cái)也。順成之方,其蠟?zāi)送?,以移民也,。既蠟而收,,民息已,。故既蠟,君子不興功,。
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