　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　冠義：始冠之,，緇布之冠也,。大古冠布，齊則緇之,。其緌也,，孔子曰：“吾未之聞也。冠而敝之可也,?！边m子冠于阼，以著代也,。醮于客位,，加有成也。三加彌尊,，喻其志也,。冠而字之，敬其名也,。委貌,，周道也,。章甫，殷道也,。毋追,，夏后氏之道也。周弁,，殷冔,，夏收。三王共皮弁素積,。無大夫冠禮,，而有其昏禮。古者,，五十而后爵,，何大夫冠禮之有？諸侯之有冠禮,，夏之末造也,。天子之元子，士也,。天下無生而貴者也,。繼世以立諸侯，象賢也,。以官爵人,，德之殺也。死而謚,，今也,；古者生無爵，死無謚,。禮之所尊,，尊其義也。失其義,，陳其數(shù)，祝史之事也,。故其數(shù)可陳也,，其義難知也。知其義而敬守之,，天子之所以治天下也,。

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　　謝中郎雲(yún)：“王修載樂托之性，出自門風(fēng),?！?/p>

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　　小斂于戶內(nèi),，大斂于阼。君以簟席,，大夫以蒲席,，士以葦席。小斂：布絞,，縮者一,，橫者三。君錦衾,，大夫縞衾,，士緇衾，皆一,。衣十有九稱,，君陳衣于序東；大夫士陳衣于房中,；皆西領(lǐng)北上,。絞紟不在列。大斂：布絞,，縮者三,，橫者五，布紟二衾,。君大夫士一也,。君陳衣于庭，百稱,，北領(lǐng)西上,；大夫陳衣于序東，五十稱,，西領(lǐng)南上,；士陳衣于序東，三十稱,，西領(lǐng)南上,。絞紟如朝服，絞一幅為三,、不辟,，紟五幅、無紞,。小斂之衣,，祭服不倒。君無襚,，大夫士畢主人之祭服,；親戚之衣,，受之不以即陳。小斂,，君大夫士皆用復(fù)衣復(fù)衾,；大斂，君大夫士祭服無算,，君褶衣褶衾,，大夫士猶小斂也。袍必有表,，不禪,，衣必有裳，謂之一稱,。凡陳衣者實(shí)之篋,，取衣者亦以篋升，降者自西階,。凡陳衣,、不詘，非列采不入,，絺绤纻不入,。

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