第五東辰 855萬(wàn)字 711858人讀過(guò) 連載
《张柏芝的黑耳朵》
王處仲每酒後輒詠“老驥伏櫪,,誌在千裏,。烈士暮年,壯心不已”,。以如意打唾壺,,壺口盡缺。
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚(yú)去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
凡治人之道,莫急于禮,。禮有五經(jīng),,莫重于祭。夫祭者,,非物自外至者也,,自中出生于心也;心怵而奉之以禮,。是故,,唯賢者能盡祭之義。賢者之祭也,,必受其福,。非世所謂福也。福者,,備也,;備者,百順之名也,。無(wú)所不順者,,謂之備。言:內(nèi)盡于己,,而外順于道也,。忠臣以事其君,孝子以事其親,,其本一也,。上則順于鬼神,,外則順于君長(zhǎng),內(nèi)則以孝于親,。如此之謂備,。唯賢者能備,能備然后能祭,。是故,,賢者之祭也:致其誠(chéng)信與其忠敬,奉之以物,,道之以禮,,安之以樂(lè),參之以時(shí),。明薦之而已矣,。不求其為。此孝子之心也,。祭者,,所以追養(yǎng)繼孝也。孝者畜也,。順于道不逆于倫,,是之謂畜。是故,,孝子之事親也,,有三道焉:生則養(yǎng),沒(méi)則喪,,喪畢則祭,。養(yǎng)則觀其順也,喪則觀其哀也,,祭則觀其敬而時(shí)也,。盡此三道者,孝子之行也,。既內(nèi)自盡,,又外求助,昏禮是也,。故國(guó)君取夫人之辭曰:“請(qǐng)君之玉女與寡人共有敝邑,,事宗廟社稷?!贝饲笾疽?。夫祭也者,必夫婦親之,,所以備外內(nèi)之官也,;官備則具備,。水草之菹,陸產(chǎn)之醢,,小物備矣,;三牲之俎,八簋之實(shí),,美物備矣,;昆蟲(chóng)之異,草木之實(shí),,陰陽(yáng)之物備矣,。凡天之所生,,地之所長(zhǎng),,茍可薦者,莫不咸在,,示盡物也,。外則盡物,內(nèi)則盡志,,此祭之心也,。是故,天子親耕于南郊,,以共齊盛,;王后蠶于北郊,,以共純服。諸侯耕于東郊,亦以共齊盛,;夫人蠶于北郊,以共冕服,。天子諸侯非莫耕也,,王后夫人非莫蠶也,身致其誠(chéng)信,,誠(chéng)信之謂盡,,盡之謂敬,敬盡然后可以事神明,,此祭之道也,。及時(shí)將祭,君子乃齊,。齊之為言齊也,。齊不齊以致齊者也。是以君子非有大事也,,非有恭敬也,,則不齊,。不齊則于物無(wú)防也,嗜欲無(wú)止也,。及其將齊也,,防其邪物,訖其嗜欲,,耳不聽(tīng)樂(lè),。故記曰:“齊者不樂(lè)”,言不敢散其志也,。心不茍慮,,必依于道;手足不茍動(dòng),,必依于禮,。是故君子之齊也,專致其精明之德也,。故散齊七日以定之,,致齊三日以齊之。定之之謂齊,。齊者精明之至也,,然后可以交于神明也。是故,,先期旬有一日,,宮宰宿夫人,夫人亦散齊七日,,致齊三日,。君致齊于外,夫人致齊于內(nèi),,然后會(huì)于大廟,。君純冕立于阼,夫人副袆立于東房,。君執(zhí)圭瓚祼尸,,大宗執(zhí)璋瓚亞祼。及迎牲,,君執(zhí)纼,,卿大夫從士執(zhí)芻。宗婦執(zhí)盎從夫人薦涚水,。君執(zhí)鸞刀羞嚌,,夫人薦豆,此之謂夫婦親之。
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