　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　郗司空家有傖奴,，知及文章，事事有意,。王右軍向劉尹稱之,。劉問“何如方回？”王曰：“此正小人有意向耳,！何得便比方回,？”劉曰：“若不如方回，故是常奴耳,！”

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　　豫章太守顧邵,，是雍之子。邵在郡卒,，雍盛集僚屬,，自圍棋。外啟信至,，而無兒書,，雖神氣不變，而心了其故,。以爪掐掌,，血流沾褥。賓客既散,，方嘆曰：“已無延陵之高,，豈可有喪明之責,？”於是豁情散哀，顏色自若,。

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　　陶公性檢厲,，勤於事。作荊州時,，敕船官悉錄鋸木屑,，不限多少，鹹不解此意,。後正會,，值積雪始晴，聽事前除雪後猶濕,，於是悉用木屑覆之,，都無所妨。官用竹皆令錄厚頭,，積之如山,。後桓宣武伐蜀，裝船,，悉以作釘,。又雲(yún)：嘗發(fā)所在竹篙，有壹官長連根取之,，仍當足,，乃超兩階用之。

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　　賢者狎而敬之,，畏而愛之,。愛而知其惡，憎而知其善,。積而能散,，安安而能遷。臨財毋茍得,，臨難毋茍免,。很毋求勝，分毋求多,。疑事毋質(zhì),，直而勿有。

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