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濮陽天震 985萬字 196117人讀過連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　昔者仲尼與于蠟賓,，事畢,，出游于觀之上,，喟然而嘆,。仲尼之嘆,，蓋嘆魯也。言偃在側(cè)曰：“君子何嘆,？”孔子曰：“大道之行也,，與三代之英,，丘未之逮也,，而有志焉,?！贝蟮乐幸?，天下為公。選賢與能,，講信修睦,，故人不獨親其親，不獨子其子,，使老有所終,，壯有所用,，幼有所長,，矜寡孤獨廢疾者,，皆有所養(yǎng),。男有分,，女有歸,。貨惡其棄于地也，不必藏于己,；力惡其不出于身也,，不必為己。是故謀閉而不興,，盜竊亂賊而不作,，故外戶而不閉,，是謂大同,。今大道既隱,，天下為家,，各親其親,，各子其子,，貨力為己,，大人世及以為禮,。城郭溝池以為固，禮義以為紀(jì),；以正君臣，以篤父子,，以睦兄弟,，以和夫婦，以設(shè)制度,，以立田里,，以賢勇知，以功為己,。故謀用是作,，而兵由此起。禹,、湯,、文,、武,、成王,、周公,，由此其選也。此六君子者,，未有不謹(jǐn)于禮者也,。以著其義，以考其信,，著有過，刑仁講讓,，示民有常,。如有不由此者，在勢者去,，眾以為殃,，是謂小康。言偃復(fù)問曰：“如此乎禮之急也,？”孔子曰：“夫禮，先王以承天之道,，以治人之情,。故失之者死，得之者生,?！对姟吩唬骸合嗍笥畜w，人而無禮,；人而無禮，胡不遄死,？』是故夫禮,，必本于天，殽于地,，列于鬼神,，達于喪祭,、射御,、冠昏,、朝聘,。故圣人以禮示之，故天下國家可得而正也,?！毖再葟?fù)問曰：“夫子之極言禮也,，可得而聞與,？”孔子曰：“我欲觀夏道,，是故之杞,，而不足征也,；吾得夏時焉,。我欲觀殷道,，是故之宋,，而不足征也；吾得坤干焉,。坤干之義,，夏時之等，吾以是觀之,。”夫禮之初,，始諸飲食,，其燔黍捭豚，污尊而抔飲,，蕢桴而土鼓,，猶若可以致其敬于鬼神。及其死也,，升屋而號，告曰：“皋,！某復(fù),。”然后飯腥而苴孰,。故天望而地藏也,，體魄則降,，知氣在上,，故死者北首，生者南鄉(xiāng),，皆從其初,。昔者先王，未有宮室,，冬則居營窟，夏則居橧巢,。未有火化,，食草木之實,、鳥獸之肉，飲其血,，茹其毛,。未有麻絲，衣其羽皮,。后圣有作,，然后修火之利，范金合土,，以為臺榭、宮室,、牖戶,，以炮以燔，以亨以炙,，以為醴酪,；治其麻絲，以為布帛,，以養(yǎng)生送死,，以事鬼神上帝，皆從其朔,。故玄酒在室,，醴醆在戶,，粢醍在堂,，澄酒在下,。陳其犧牲,，備其鼎俎，列其琴瑟管磬鐘鼓,，修其祝嘏,，以降上神與其先祖,。以正君臣,，以篤父子,，以睦兄弟,，以齊上下，夫婦有所,。是謂承天之祜。作其祝號,，玄酒以祭,，薦其血毛，腥其俎,，孰其殽,，與其越席，疏布以冪,，衣其浣帛,，醴醆以獻，薦其燔炙,，君與夫人交獻,，以嘉魂魄,，是謂合莫,。然后退而合亨,，體其犬豕牛羊,，實其簠簋,、籩豆,、铏羹,。祝以孝告,，嘏以慈告,，是謂大祥,。此禮之大成也。

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