　　天子大蠟八,。伊耆氏始為蠟,，蠟也者，索也,。歲十二月,，合聚萬物而索饗之也。蠟之祭也：主先嗇,，而祭司嗇也,。祭百種以報嗇也。饗農(nóng)及郵表畷,，禽獸,，仁之至、義之盡也,。古之君子,，使之必報之。迎貓,，為其食田鼠也,；迎虎，為其食田豕也,，迎而祭之也,。祭坊與水庸，事也,。曰“土反其宅”,，水歸其壑,，昆蟲毋作，草木歸其澤,。皮弁素服而祭,。素服，以送終也,。葛帶榛杖,，喪殺也。蠟之祭,，仁之至,、義之盡也。黃衣黃冠而祭,，息田夫也,。野夫黃冠；黃冠,，草服也,。大羅氏，天子之掌鳥獸者也,，諸侯貢屬焉,。草笠而至，尊野服也,。羅氏致鹿與女,，而詔客告也,。以戒諸侯曰：“好田好女者亡其國,。”天子樹瓜華,，不斂藏之種也,。八蠟以記四方。四方年不順成,，八蠟不通,，以謹(jǐn)民財也。順成之方,，其蠟?zāi)送?，以移民也。既蠟而收,，民息已,。故既蠟，君子不興功,。

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　　殷仲堪既為荊州,，值水儉,，食常五碗盤，外無余肴,。飯粒脫落盤席閑,，輒拾以啖之。雖欲率物,，亦緣其性真素,。每語子弟雲(yún)：“勿以我受任方州，雲(yún)我豁平昔時意,。今吾處之不易,。貧者士之常，焉得登枝而捐其本,？爾曹其存之,！”

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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