　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　謝公在東山畜妓,，簡文曰：“安石必出,。既與人同樂,，亦不得不與人同憂?！?/p>

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　　君卷冕立于阼,，夫人副袆立于房中。君肉袒迎牲于門,；夫人薦豆籩,。卿、大夫贊君,，命婦贊夫人：各揚其職,。百官廢職服大刑，而天下大服,。是故,，夏礿、秋嘗,、冬烝,，春社、秋省而遂大蠟,，天子之祭也,。

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　　是月也,，草木黃落,，乃伐薪為炭。蟄蟲咸俯在內(nèi),，皆墐其戶,。乃趣獄刑，毋留有罪,。收祿秩之不當,、供養(yǎng)之不宜者。是月也,，天子乃以犬嘗稻,，先薦寢廟。季秋行夏令,，則其國大水,，冬藏殃敗，民多鼽嚏,。行冬令,，則國多盜賊，邊境不寧,，土地分裂,。行春令,，則暖風來至，民氣解惰,，師興不居,。

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