　　桓車(chē)騎在荊州，張玄為侍中,，使至江陵,，路經(jīng)陽(yáng)岐村，俄見(jiàn)壹人,，持半小籠生魚(yú),，徑來(lái)造船雲(yún)：“有魚(yú)，欲寄作膾?！睆埬司S舟而納之,。問(wèn)其姓字，稱(chēng)是劉遺民,。張素聞其名,，大相忻待。劉既知張銜命,，問(wèn)：“謝安,、王文度並佳不？”張甚欲話言,，劉了無(wú)停意,。既進(jìn)膾，便去,，雲(yún)：“向得此魚(yú),，觀君船上當(dāng)有膾具，是故來(lái)耳,?！膘妒潜闳ァ埬俗分羷⒓?，為設(shè)酒,，殊不清旨。張高其人,，不得已而飲之,。方共對(duì)飲，劉便先起,，雲(yún)：“今正伐荻,，不宜久廢?！睆堃酂o(wú)以留之,。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　然則禿者不免,，傴者不袒,，跛者不踴,，非不悲也,；身有錮疾,，不可以備禮也。故曰：?jiǎn)识Y唯哀為主矣,。女子哭泣悲哀,，擊胸傷心；男子哭泣悲哀,，稽顙觸地?zé)o容,，哀之至也。

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　　公之喪,，諸達(dá)官之長(zhǎng),，杖。

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　　邾婁考公之喪,，徐君使容居來(lái)吊含,，曰：“寡君使容居坐含進(jìn)侯玉，其使容居以含,?！庇兴驹唬骸爸T侯之來(lái)辱敝邑者，易則易,，于則于,，易于雜者未之有也?！比菥訉?duì)曰：“容居聞之：事君不敢忘其君,，亦不敢遺其祖。昔我先君駒王西討濟(jì)于河,，無(wú)所不用斯言也,。容居，魯人也,，不敢忘其祖,。”

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