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委大荒落 63萬字 939513人讀過連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　天下有王，分地建國,，置都立邑,，設(shè)廟祧壇墠而祭之，乃為親疏多少之數(shù),。是故：王立七廟,，一壇一墠，曰考廟,，曰王考廟,，曰皇考廟，曰顯考廟,，曰祖考廟,；皆月祭之,。遠廟為祧，有二祧,，享嘗乃止,。去祧為壇，去壇為墠,。壇墠,，有禱焉祭之，無禱乃止,。去墠曰鬼,。諸侯立五廟，一壇一墠,。曰考廟,，曰王考廟，曰皇考廟,，皆月祭之,；顯考廟，祖考廟,，享嘗乃止,。去祖為壇，去壇為墠,。壇墠,，有禱焉祭之，無禱乃止,。去墠為鬼,。大夫立三廟二壇，曰考廟,，曰王考廟,，曰皇考廟，享嘗乃止,。顯考祖考無廟,，有禱焉，為壇祭之,。去壇為鬼,。適士二廟一壇，曰考廟,，曰王考廟,，享嘗乃止。皇考無廟,，有禱焉,，為壇祭之。去壇為鬼,。官師一廟,，曰考廟。王考無廟而祭之,，去王考曰鬼,。庶士庶人無廟，死曰鬼,。

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