　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　曾子問曰：“為君使而卒于舍，禮曰：公館復(fù),，私館不復(fù),。凡所使之國，有司所授舍,，則公館已,，何謂私館不復(fù)也？”孔子曰：“善乎問之也,！自卿,、大夫、士之家,，曰私館,；公館與公所為，曰公館,。公館復(fù),，此之謂也?！痹訂栐唬骸跋職懀和林茉嵊趫@,，遂輿機(jī)而往，途邇故也。今墓遠(yuǎn),，則其葬也如之何,？”孔子曰：“吾聞諸老聃曰：昔者史佚有子而死，下殤也,。墓遠(yuǎn),，召公謂之曰：‘何以不棺斂于宮中？’史佚曰：‘吾敢乎哉,？’召公言于周公,，周公曰：‘豈不可？’史佚行之,。下殤用棺衣棺,，自史佚始也?！?/p>

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　　子張問政,，子曰：“師乎！前,，吾語女乎,？君子明于禮樂，舉而錯(cuò)之而已,?！弊訌垙?fù)問。子曰：“師,，爾以為必鋪幾筵,，升降酌獻(xiàn)酬酢，然后謂之禮乎,？爾以為必行綴兆,。興羽龠，作鐘鼓,，然后謂之樂乎,？言而履之，禮也,。行而樂之,，樂也。君子力此二者以南面而立,，夫是以天下太平也,。諸侯朝，萬物服體,，而百官莫敢不承事矣,。禮之所興,，眾之所治也；禮之所廢,，眾之所亂也。目巧之室,，則有奧阼,，席則有上下，車則有左右,，行則有隨,，立則有序，古之義也,。室而無奧阼,，則亂于堂室也。席而無上下,，則亂于席上也,。車而無左右，則亂于車也,。行而無隨,，則亂于涂也。立而無序,，則亂于位也,。昔圣帝明王諸侯，辨貴賤,、長幼,、遠(yuǎn)近、男女,、外內(nèi),，莫敢相逾越，皆由此涂出也,?！比诱撸鹊寐劥搜砸灿诜蜃?，昭然若發(fā)蒙矣,。

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