　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　王右軍語劉尹：“故當共推安石,。”劉尹曰：“若安石東山誌立,，當與天下共推之,。”

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　　陶公性檢厲,，勤於事,。作荊州時，敕船官悉錄鋸木屑,，不限多少,，鹹不解此意。後正會,，值積雪始晴,，聽事前除雪後猶濕，於是悉用木屑覆之,，都無所妨,。官用竹皆令錄厚頭，積之如山,。後桓宣武伐蜀,，裝船,，悉以作釘。又雲(yún)：嘗發(fā)所在竹篙,，有壹官長連根取之,，仍當足，乃超兩階用之,。

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　　初,，謝安在東山居，布衣,，時兄弟已有富貴者,，翕集家門，傾動人物,。劉夫人戲謂安曰：“大丈夫不當如此乎,？”謝乃捉鼻曰：“但恐不免耳！”

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　　王戎雲(yún)：“太尉神姿高徹,，如瑤林瓊樹,，自然是風塵外物?！?/p>

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　　桓公在荊州,，全欲以德被江、漢,，恥以威刑肅物,。令史受杖，正從朱衣上過,?；甘侥晟伲瑥耐鈦?，雲(yún)：“向從閣下過,，見令史受杖，上捎雲(yún)根,，下拂地足,。”意譏不著,?；腹?yún)：“我猶患其重?！?/p>

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