　　始冠，緇布冠,，自諸侯下達,，冠而敝之可也。玄冠朱組纓,，天子之冠也,。緇布冠繢緌，諸侯之冠也,。玄冠丹組纓,，諸侯之齊冠也。玄冠綦組纓,，士之齊冠也,。縞冠玄武,，子姓之冠也,。縞冠素紕,，既祥之冠也,。垂緌五寸，惰游之士也,，玄冠縞武,，不齒之服也。居冠屬武,，自天子下達,，有事然后緌。五十不散送，親沒不髦,，大帛不緌,。衣冠紫緌，自魯桓公始也,。

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福癸巳

　　是月也,，天子乃教于田獵，以習五戎,，班馬政,。命仆及七騶咸駕，載旌旐,，授車以級,，整設于屏外。司徒搢撲,，北面誓之,。天子乃厲飾，執(zhí)弓挾矢以獵,，命主祠祭禽于四方,。

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　　是月也，驅(qū)獸毋害五谷,，毋大田獵,。農(nóng)乃登麥，天子乃以彘嘗麥,，先薦寢廟,。是月也，聚畜百藥,。靡草死,，麥秋至。斷薄刑,，決小罪,，出輕系。蠶事畢,，后妃獻繭,。乃收繭稅，以桑為均,，貴賤長幼如一，以給郊廟之服,。是月也,，天子飲酎，用禮樂。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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