麻夏山 46萬(wàn)字 361002人讀過(guò) 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚(yú)去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
季武子成寢,杜氏之葬在西階之下,,請(qǐng)合葬焉,,許之。入宮而不敢哭,。武子曰:“合葬非古也,,自周公以來(lái),未之有改也,。吾許其大而不許其細(xì),,何居?”命之哭,。
子張問(wèn)政,,子曰:“師乎!前,,吾語(yǔ)女乎,?君子明于禮樂(lè),舉而錯(cuò)之而已,?!弊訌垙?fù)問(wèn)。子曰:“師,,爾以為必鋪幾筵,,升降酌獻(xiàn)酬酢,,然后謂之禮乎?爾以為必行綴兆,。興羽龠,,作鐘鼓,然后謂之樂(lè)乎,?言而履之,,禮也。行而樂(lè)之,,樂(lè)也,。君子力此二者以南面而立,夫是以天下太平也,。諸侯朝,,萬(wàn)物服體,而百官莫敢不承事矣,。禮之所興,,眾之所治也;禮之所廢,,眾之所亂也,。目巧之室,則有奧阼,,席則有上下,,車(chē)則有左右,行則有隨,,立則有序,,古之義也。室而無(wú)奧阼,,則亂于堂室也,。席而無(wú)上下,則亂于席上也,。車(chē)而無(wú)左右,,則亂于車(chē)也。行而無(wú)隨,,則亂于涂也,。立而無(wú)序,則亂于位也,。昔圣帝明王諸侯,,辨貴賤,、長(zhǎng)幼,、遠(yuǎn)近,、男女、外內(nèi),,莫敢相逾越,,皆由此涂出也?!比诱?,既得聞此言也于夫子,昭然若發(fā)蒙矣,。
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