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張簡(jiǎn)東俊 874萬(wàn)字 438426人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　子夏曰：“言則大矣,！美矣！盛矣,！言盡于此而已乎,？”孔子曰：“何為其然也！君子之服之也,，猶有五起焉,。”子夏曰：“何如,？”子曰：“無(wú)聲之樂(lè),，氣志不違；無(wú)體之禮,，威儀遲遲,；無(wú)服之喪，內(nèi)恕孔悲,。無(wú)聲之樂(lè),，氣志既得；無(wú)體之禮,，威儀翼翼,；無(wú)服之喪，施及四國(guó),。無(wú)聲之樂(lè),，氣志既從；無(wú)體之禮,，上下和同,；無(wú)服之喪,，以畜萬(wàn)邦。無(wú)聲之樂(lè),，日聞四方,；無(wú)體之禮，日就月將,；無(wú)服之喪,，純德孔明。無(wú)聲之樂(lè),，氣志既起,；無(wú)體之禮，施及四海,；無(wú)服之喪，施于孫子,?！?/p>

　　衛(wèi)司徒敬子死，子夏吊焉,，主人未小斂,，绖而往。子游吊焉,，主人既小斂,，子游出，绖反哭,，子夏曰：“聞之也與,？”曰：“聞諸夫子，主人未改服,，則不绖,。”

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