　　郊特牲,，而社稷大牢。天子適諸侯,，諸侯膳用犢,；諸侯適天子，天子賜之禮大牢,；貴誠之義也,。故天子牲孕弗食也，祭帝弗用也,。大路繁纓一就,，先路三就，次路五就,。郊血,，大饗腥，三獻(xiàn)爓,，一獻(xiàn)熟,；至敬不饗味而貴氣臭也。諸侯為賓,，灌用郁鬯,。灌用臭也，大饗,，尚腶修而已矣,。大饗，君三重席而酢焉,。三獻(xiàn)之介,，君專席而酢焉。此降尊以就卑也,。饗禘有樂,，而食嘗無樂，陰陽之義也,。凡飲,，養(yǎng)陽氣也；凡食,，養(yǎng)陰氣也,。故春禘而秋嘗；春饗孤子,，秋食耆老,，其義一也。而食嘗無樂。飲,，養(yǎng)陽氣也，故有樂,；食,，養(yǎng)陰氣也，故無聲,。凡聲,，陽也。鼎俎奇而籩豆偶,，陰陽之義也,。籩豆之實(shí),，水土之品也,。不敢用褻味而貴多品，所以交于旦明之義也,。賓入大門而奏《肆夏》,，示易以敬也。卒爵而樂闋,，孔子屢嘆之,。奠酬而工升歌，發(fā)德也,。歌者在上,，匏竹在下，貴人聲也,。樂由陽來者也,，禮由陰作者也，陰陽和而萬物得,。旅幣無方,，所以別土地之宜而節(jié)遠(yuǎn)邇之期也。龜為前列,，先知也,，以鐘次之，以和居參之也,?；⒈ぃ痉鸵?。束帛加璧,，往德也。庭燎之百，由齊桓公始也,。大夫之奏《肆夏》也,，由趙文子始也。朝覲,，大夫之私覿,，非禮也。大夫執(zhí)圭而使,，所以申信也,；不敢私覿，所以致敬也,；而庭實(shí)私覿,，何為乎諸侯之庭？為人臣者,，無外交,，不敢貳君也。大夫而饗君,，非禮也,。大夫強(qiáng)而君殺之，義也,；由三桓始也,。天子無客禮，莫敢為主焉,。君適其臣,，升自阼階，不敢有其室也,。覲禮,，天子不下堂而見諸侯。下堂而見諸侯,，天子之失禮也,，由夷王以下。諸侯之宮縣,，而祭以白牡,，擊玉磬，朱干設(shè)錫,，冕而舞《大武》,，乘大路，諸侯之僭禮也,。臺門而旅樹,，反坫,，繡黼，丹朱中衣,，大夫之僭禮也,。故天子微，諸侯僭,；大夫強(qiáng),，諸侯脅。于此相貴以等,，相覿以貨，相賂以利,，而天下之禮亂矣,。諸侯不敢祖天子，大夫不敢祖諸侯,。而公廟之設(shè)于私家,，非禮也，由三桓始也,。

笑闖江湖行

高翰藻

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。