　　太廟之內(nèi)敬矣,！君親牽牲，大夫贊幣而從,。君親制祭,，夫人薦盎。君親割牲,，夫人薦酒,。卿、大夫從君,，命婦從夫人,。洞洞乎其敬也,，屬屬乎其忠也，勿勿乎其欲其饗之也,。納牲詔于庭,，血毛詔于室，羹定詔于堂,，三詔皆不同位,，蓋道求而未之得也。設(shè)祭于堂,，為祊乎外,，故曰：“于彼乎？于此乎,？”一獻(xiàn)質(zhì),，三獻(xiàn)文，五獻(xiàn)察,，七獻(xiàn)神,。大饗其王事與！三牲魚臘,，四海九州島之美味也,；籩豆之薦，四時之和氣也,。內(nèi)金,，示和也。束帛加璧,，尊德也,。龜為前列，先知也,。金次之,，見情也。丹漆絲纊竹箭,，與眾共財(cái)也,。其余無常貨，各以其國之所有,，則致遠(yuǎn)物也,。其出也，肆夏而送之,，蓋重禮也,。祀帝于郊，敬之至也。宗廟之祭,，仁之至也,。喪禮，忠之至也,。備服器,，仁之至也。賓客之用幣,，義之至也,。故君子欲觀仁義之道，禮其本也,。

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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