卞以柳 579萬字 538785人讀過 連載
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凡食齊視春時,,羹齊視夏時,,醬齊視秋時,,飲齊視冬時。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
謝遏絕重其姊,,張玄常稱其妹,欲以敵之,。有濟(jì)尼者,,並遊張、謝二家,。人問其優(yōu)劣,?答曰:“王夫人神情散朗,故有林下風(fēng)氣,。顧家婦清心玉映,,自是閨房之秀?!?/p>
陶公少有大誌,,家酷貧,與母湛氏同居,。同郡範(fàn)逵素知名,,舉孝廉,投侃宿,。於時冰雪積日,,侃室如懸磬,而逵馬仆甚多。侃母湛氏語侃曰:“汝但出外留客,,吾自為計,。”湛頭發(fā)委地,,下為二髲,,賣得數(shù)斛米,斫諸屋柱,,悉割半為薪,,銼諸薦以為馬草。日夕,,遂設(shè)精食,,從者皆無所乏。逵既嘆其才辯,,又深愧其厚意,。明旦去,侃追送不已,,且百裏許,。逵曰:“路已遠(yuǎn),君宜還,?!辟┆q不返,逵曰:“卿可去矣,!至洛陽,,當(dāng)相為美談?!辟┺暦?。逵及洛,遂稱之於羊啅,、顧榮諸人,,大獲美譽(yù)。
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