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卞以柳 579萬字 538785人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　謝遏絕重其姊,，張玄常稱其妹，欲以敵之,。有濟(jì)尼者,，並遊張、謝二家,。人問其優(yōu)劣,？答曰：“王夫人神情散朗，故有林下風(fēng)氣,。顧家婦清心玉映,，自是閨房之秀?！?/p>

　　陶公少有大誌,，家酷貧，與母湛氏同居,。同郡範(fàn)逵素知名,，舉孝廉，投侃宿,。於時冰雪積日,，侃室如懸磬，而逵馬仆甚多。侃母湛氏語侃曰：“汝但出外留客,，吾自為計,。”湛頭發(fā)委地,，下為二髲,，賣得數(shù)斛米，斫諸屋柱,，悉割半為薪,，銼諸薦以為馬草。日夕,，遂設(shè)精食,，從者皆無所乏。逵既嘆其才辯,，又深愧其厚意,。明旦去，侃追送不已,，且百裏許,。逵曰：“路已遠(yuǎn)，君宜還,?！辟┆q不返，逵曰：“卿可去矣,！至洛陽,，當(dāng)相為美談?！辟┺暦?。逵及洛，遂稱之於羊啅,、顧榮諸人,，大獲美譽(yù)。

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更新時間：2025-06-11