　　所謂治國(guó)必先齊其家者,，其家不可教而能教人者,，無之。故君子不出家而成教于國(guó),。孝者,，所以事君也；弟者,，所以事長(zhǎng)也,；慈者，所以使眾也,?！犊嫡a》曰：“如保赤子?！毙恼\(chéng)求之,，雖不中，不遠(yuǎn)矣,。未有學(xué)養(yǎng)子而后嫁者也,。一家仁，一國(guó)興仁,；一家讓,，一國(guó)興讓；一人貪戾,，一國(guó)作亂,，其機(jī)如此。此謂一言僨事,，一人定國(guó),。堯、舜率天下以仁,，而民從之。桀,、紂率天下以暴,，而民從之,。其所令反其所好，而民不從,。是故君子有諸己而后求諸人,，無諸己而后非諸人。所藏乎身不恕,，而能喻諸人者,，未之有也。故治國(guó)在齊其家,?！对?shī)》云：“桃之夭夭，其葉蓁蓁,。之子于歸,，宜其家人?！币似浼胰?，而后可以教國(guó)人?！对?shī)》云：“ 宜兄宜弟,。”宜兄宜弟,，而后可以教國(guó)人,。《詩(shī)》云：“其儀不忒,，正是四國(guó),。” 其為父子兄弟足法,，而后民法之也,。此謂治國(guó)在齊其家。

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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