　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　劉公幹以失敬罹罪,，文帝問曰：“卿何以不謹(jǐn)於文憲？”楨答曰：“臣誠(chéng)庸短,，亦由陛下綱目不疏,?！?/p>

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　　凡仆人之禮，必授人綏,。若仆者降等,，則受；不然,，則否,。若仆者降等，則撫仆之手,；不然,，則自下拘之?？蛙嚥蝗氪箝T,。婦人不立乘。犬馬不上于堂,。故君子式黃髪,，下卿位，入國(guó)不馳,，入里必式,。

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　　若非飲食之客,，則布席,，席間函丈。主人跪正席,，客跪撫席而辭,。客徹重席,，主人固辭,。客踐席,，乃坐,。主人不問，客不先舉,。將即席,，容毋怍。兩手摳衣去齊尺,。衣毋撥,，足毋蹶。

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　　孔車騎與中丞共行,，在禦道逢匡術(shù),，賓從甚盛,，因往與車騎共語。中丞初不視,，直雲(yún)：“鷹化為鳩,，眾鳥猶惡其眼?！毙g(shù)大怒,，便欲刃之。車騎下車,，抱術(shù)曰：“族弟發(fā)狂,，卿為我宥之！”始得全首領(lǐng),。

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