　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　孔子至舍，哀公館之,，聞此言也,，言加信，行加義：“終沒吾世,，不敢以儒為戲?！?/p>

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　　其恩厚者,，其服重；故為父斬衰三年,，以恩制者也,。門內(nèi)之治，恩掩義,；門外之治,，義斷恩。資于事父以事君,，而敬同,，貴貴尊尊，義之大者也,。故為君亦斬衰三年,，以義制者也。

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　　武帝嘗降王武子家,，武子供饌,，並用琉璃器。婢子百余人,，皆綾羅褲(衣羅),，以手擎飲食。烝豚肥美,，異於常味,。帝怪而問之，答曰：“以人乳飲豚,?！钡凵醪黄?，食未畢，便去,。王,、石所未知作。

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　　鄉(xiāng)人,、士,、君子，尊于房戶之間,，賓主共之也,。尊有玄酒，貴其質(zhì)也,。羞出自東房,，主人共之也。洗當(dāng)東榮,，主人之所以自潔,，而以事賓也。

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　　季夏之月,，日在柳,，昏火中，旦奎中,。其日丙丁,。其帝炎帝，其神祝融,。其蟲羽,。其音征，律中林鐘,。其數(shù)七,。其味苦，其臭焦,。其祀灶,，祭先肺。溫風(fēng)始至,，蟋蟀居壁,，鷹乃學(xué)習(xí)，腐草為螢,。天子居明堂右個(gè),，乘朱路，駕赤騮，載赤旗,，衣朱衣,，服赤玉。食菽與雞,，其器高以粗,。命漁師伐蛟取鼉，登龜取黿,。命澤人納材葦,。

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