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牟丁巳 107萬字 739559人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　孝子將祭,，慮事不可以不豫,；比時具物，不可以不備,；虛中以治之,。宮室既修，墻屋既設(shè),，百物既備,，夫婦齊戒沐浴，盛服奉承而進之,，洞洞乎,，屬屬乎，如弗勝,，如將失之,，其孝敬之心至也與！薦其薦俎,，序其禮樂,，備其百官，奉承而進之,。于是諭其志意,，以其恍惚以與神明交，庶或饗之?！笆蝠嬛?，孝子之志也。孝子之祭也,，盡其愨而愨焉,，盡其信而信焉，盡其敬而敬焉,，盡其禮而不過失焉,。進退必敬，如親聽命,，則或使之也,。孝子之祭，可知也,，其立之也敬以詘,，其進之也敬以愉，其薦之也敬以欲,；退而立,，如將受命；已徹而退,，敬齊之色不絕于面,。孝子之祭也，立而不詘,，固也,；進而不愉，疏也,；薦而不欲,，不愛也；退立而不如受命,，敖也,；已徹而退，無敬齊之色,，而忘本也。如是而祭,，失之矣,。孝子之有深愛者，必有和氣,；有和氣者,，必有愉色；有愉色者，必有婉容,。孝子如執(zhí)玉,，如奉盈，洞洞屬屬然,，如弗勝,，如將失之。嚴威儼恪,，非所以事親也,，成人之道也。

　　殷仲堪既為荊州,，值水儉,，食常五碗盤，外無余肴,。飯粒脫落盤席閑,，輒拾以啖之。雖欲率物,，亦緣其性真素,。每語子弟雲(yún)：“勿以我受任方州，雲(yún)我豁平昔時意,。今吾處之不易,。貧者士之常，焉得登枝而捐其本,？爾曹其存之,！”

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更新時間：2025-04-27