　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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宰父智穎

　　卿為上擯,，大夫為承擯，士為紹擯,。君親禮賓,，賓私面、私覿,、致饔餼,、還圭璋、賄贈,、饗食燕,，所以明賓客君臣之義也。

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甫飛菱

　　凡養(yǎng)老：有虞氏以燕禮,，夏后氏以饗禮,，殷人以食禮，周人修而兼用之,。五十養(yǎng)于鄉(xiāng),，六十養(yǎng)于國，七十養(yǎng)于學(xué),，達(dá)于諸侯,。八十拜君命，一坐再至,，瞽亦如之,。九十使人受。五十異粻,，六十宿肉,，七十貳膳，八十常珍,；九十,，飲食不離寢、膳飲從于游可也,。六十歲制,，七十時制，八十月制,；九十日修,，唯絞、衾,、冒,，死而后制,。五十始衰，六十非肉不飽,，七十非帛不暖,，八十非人不暖；九十,，雖得人不暖矣,。五十杖于家，六十杖于鄉(xiāng),，七十杖于國,，八十杖于朝；九十者,，天子欲有問焉,，則就其室，以珍從,。七十不俟朝,，八十月告存，九十日有秩五十不從力政,，六十不與服戎,，七十不與賓客之事，八十齊喪之事弗及也,。五十而爵,，六十不親學(xué)，七十致政,。唯衰麻為喪,。

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