米采春 440萬字 38739人讀過 連載
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武昌孟嘉作庾太尉州從事,已知名,。褚太傅有知人鑒,,罷豫章還,過武昌,,問庾曰:“聞孟從事佳,,今在此不?”庾雲(yún):“卿自求之,?!瘪翼聿A良久,,指嘉曰:“此君小異,得無是乎,?”庾大笑曰:“然,!”於時(shí)既嘆褚之默識(shí),又欣嘉之見賞,。
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,,有膾無脯,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
周伯仁為吏部尚書,在省內(nèi)夜疾危急,。時(shí)刁玄亮為尚書令,,營救備親好之至,。良久小損。明旦,,報(bào)仲智,仲智狼狽來,。始入戶,,刁下床對(duì)之大泣,說伯仁昨危急之狀,。仲智手批之,刁為辟易於戶側(cè),。既前,,都不問病,直雲(yún):“君在中朝,,與和長輿齊名,那與佞人刁協(xié)有情,?”逕便出,。
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