　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　溫公初受劉司空使勸進(jìn),，母崔氏固駐之,，嶠絕裾而去。迄於崇貴,，鄉(xiāng)品猶不過也,。每爵皆發(fā)詔。

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寧夢真

　　朝玄端,，夕深衣,。深衣三袪，縫齊倍要,，衽當(dāng)旁,，袂可以回肘。長中繼掩尺,。袷二寸,，祛尺二寸，緣廣寸半。以帛裹布,，非禮也,。士不衣織，無君者不貳采,。衣正色,，裳間色。非列采不入公門,，振絺绤不入公門,，表裘不入公門，襲裘不入公門,。纊為繭,，缊為袍，褝為絅,，帛為褶,。朝服之以縞也，自季康子始也,?？鬃釉唬骸俺渌啡缓蠓??！痹唬骸皣椅吹溃瑒t不充其服焉,?！蔽ň许媵靡允氖。篝梅枪乓?。君衣狐白裘,，錦衣以裼之。君之右虎裘,，厥左狼裘,。士不衣狐白。君子狐青裘豹褎,，玄綃衣以裼之,；麑裘青豻褎，絞衣以裼之,；羔裘豹飾,，緇衣以裼之；狐裘,，黃衣以裼之,。錦衣狐裘,，諸侯之服也。犬羊之裘不裼,，不文飾也不裼,。裘之裼也，見美也,。吊則襲,，不盡飾也；君在則裼,，盡飾也,。服之襲也，充美也,，是故尸襲,，執(zhí)玉龜襲，無事則裼,，弗敢充也,。

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　　子曰：“道之不行也，我知之矣：知者過之,，愚者不及也,。道之不明也，我知之矣：賢者過之,，不肖者不及也,。人莫不飲食也，鮮能知味也,?！?/p>

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