　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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巧又夏

　　劉伶著酒德頌,，意氣所寄,。

花門太子

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　　有虞氏之祭也，尚用氣,；血腥爓祭,，用氣也。殷人尚聲,，臭味未成,，滌蕩其聲；樂(lè)三闋,，然后出迎牲,。聲音之號(hào)，所以詔告于天地之間也,。周人尚臭,，灌用鬯臭，郁合鬯,；臭,，陰達(dá)于淵泉。灌以圭璋,，用玉氣也,。既灌，然后迎牲,，致陰氣也,。蕭合黍稷；臭,，陽(yáng)達(dá)于墻屋,。故既奠，然后焫蕭合膻薌,。凡祭,，慎諸此。魂氣歸于天,，形魄歸于地,。故祭，求諸陰陽(yáng)之義也,。殷人先求諸陽(yáng),，周人先求諸陰。詔祝于室,，坐尸于堂,，用牲于庭，升首于室,。直祭,，祝于主；索祭,，祝于祊,。不知神之所在，于彼乎,？于此乎,？或諸遠(yuǎn)人乎？祭于祊,，尚曰求諸遠(yuǎn)者與,？祊之為言倞也，肵之為言敬也,。富也者福也,，首也者，直也,。相，饗之也,。嘏,，長(zhǎng)也，大也,。尸,，陳也。毛血,，告幽全之物也,。告幽全之物者，貴純之道也,。血祭,，盛氣也。祭肺肝心，貴氣主也,。祭黍稷加肺,，祭齊加明水，報(bào)陰也,。取膟菺燔燎,，升首，報(bào)陽(yáng)也,。明水涚齊,，貴新也。凡涚,，新之也,。其謂之明水也，由主人之絜著此水也,。君再拜稽首,，肉袒親割，敬之至也,。敬之至也,，服也。拜,，服也,；稽首，服之甚也,；肉袒,，服之盡也。祭稱孝孫孝子,，以其義稱也,；稱曾孫某，謂國(guó)家也,。祭祀之相,，主人自致其敬，盡其嘉,，而無(wú)與讓也,。腥肆爓腍祭，豈知神之所饗也,？主人自盡其敬而已矣,。舉斝角，詔妥尸,。古者,，尸無(wú)事則立,，有事而后坐也。尸,，神象也,。祝，將命也,?？s酌用茅，明酌也,。醆酒涚于清,，汁獻(xiàn)涚于醆酒；猶明清與醆酒于舊澤之酒也,。祭有祈焉,，有報(bào)焉，有由辟焉,。齊之玄也,，以陰幽思也。故君子三日齊,，必見(jiàn)其所祭者,。

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　　虞嘯父為孝武侍中,，帝從容問(wèn)曰：“卿在門下，初不聞?dòng)兴I(xiàn)替,?！庇菁腋淮海?，謂帝望其意氣,，對(duì)曰：“天時(shí)尚暖，(上制下魚)魚蝦(魚羌)未可致,，尋當(dāng)有所上獻(xiàn),。”帝撫掌大笑,。

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　　劉琨稱祖車騎為朗詣,，曰：“少為王敦所嘆?！?/p>

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　　庾公目中郎：“神氣融散,，差如得上。”

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