公叔慕蕊 301萬(wàn)字 546527人讀過(guò) 連載
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李平陽(yáng),,秦州子,中夏名士,。於時(shí)以比王夷甫,。孫秀初欲立威權(quán),鹹雲(yún):“樂(lè)令民望不可殺,,減李重者又不足殺,。”遂逼重自裁,。初,重在家,,有人走從門(mén)入,,出髻中疏示重。重看之色動(dòng),,入內(nèi)示其女,,女直叫“絕”。了其意,,出則自裁,。此女甚高明,重每咨焉,。
燕侍食于君子,,則先飯而后已;毋放飯,,毋流歠,;小飯而亟之;數(shù)毋為口容,??妥詮兀o焉則止??途艟幼?,其飲居右;介爵,、酢爵,、僎爵皆居右。羞濡魚(yú)者進(jìn)尾,;冬右腴,,夏右鰭;祭膴,。凡齊,,執(zhí)之以右,居之于左,。贊幣自左,,詔辭自右。酌尸之仆,,如君之仆,。其在車(chē)則左執(zhí)轡右受爵,祭左右軌范乃飲,。凡羞有俎者,,則于俎內(nèi)祭。君子不食圂腴,。小子走而不趨,,舉爵則坐祭立飲。凡洗必盥,。牛羊之肺,,離而不提心。凡羞有湇者,,不以齊,。為君子擇蔥薤,則絕其本末,。羞首者,,進(jìn)喙祭耳。尊者以酌者之左為上尊,。尊壺者面其鼻,。飲酒者、禨者,、醮者,,有折俎不坐。未步爵,不嘗羞,。牛與羊魚(yú)之腥,,聶而切之為膾;麋鹿為菹,,野豕為軒,,皆聶而不切;麇為辟雞,,兔為宛脾,,皆聶而切之。切蔥若薤,,實(shí)之酰以柔之,。其有折俎者,取祭肺,,反之,,不坐;燔亦如之,。尸則坐,。
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚(yú)去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
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