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谷梁俊瑤 764萬字 920471人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　衣服在躬，而不知其名為罔,。其未有燭而有后至者，則以在者告,。道瞽亦然,。凡飲酒為獻(xiàn)主者，執(zhí)燭抱燋,，客作而辭,，然后以授人。執(zhí)燭不讓,，不辭,，不歌。洗盥執(zhí)食飲者勿氣,，有問焉,，則辟咡而對。為人祭曰致福,；為己祭而致膳于君子曰膳,；祔練曰告。凡膳告于君子，主人展之,，以授使者于阼階之南,，南面再拜稽首送；反命,，主人又再拜稽首,。其禮：大牢則以牛左肩、臂臑,、折九個,，少牢則以羊左肩七個，特豕則以豕左肩五個,。國家靡敝,，則車不雕幾，甲不組縢,，食器不刻鏤,，君子不履絲屨，馬不常秣,。

　　冠義：始冠之,，緇布之冠也。大古冠布,，齊則緇之,。其緌也，孔子曰：“吾未之聞也,。冠而敝之可也,。”適子冠于阼,，以著代也,。醮于客位，加有成也,。三加彌尊,，喻其志也。冠而字之,，敬其名也,。委貌，周道也,。章甫,，殷道也。毋追,，夏后氏之道也,。周弁,，殷冔，夏收,。三王共皮弁素積,。無大夫冠禮，而有其昏禮,。古者,，五十而后爵，何大夫冠禮之有,？諸侯之有冠禮,，夏之末造也。天子之元子,，士也,。天下無生而貴者也。繼世以立諸侯,，象賢也,。以官爵人，德之殺也,。死而謚,，今也；古者生無爵,，死無謚,。禮之所尊，尊其義也,。失其義,，陳其數(shù)，祝史之事也,。故其數(shù)可陳也,，其義難知也。知其義而敬守之,，天子之所以治天下也。

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更新時間：2025-04-22