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南宮森 385萬字 815885人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　簡文目敬豫為“朗豫”。

　　古者天子,、諸侯必有養(yǎng)獸之官,，及歲時，齊戒沐浴而躬朝之,。犧牷祭牲,，必于是取之，敬之至也,。君召牛,，納而視之，擇其毛而卜之,，吉,，然后養(yǎng)之,。君皮弁素積，朔月,，月半,，君巡牲，所以致力,，孝之至也,。古者天子、諸侯必有公桑,、蠶室,，近川而為之。筑宮仞有三尺,，棘墻而外閉之,。及大昕之朝，君皮弁素積,，卜三宮之夫人世婦之吉者,，使入蠶于蠶室，奉種浴于川,；桑于公桑,，風(fēng)戾以食之。歲既殫矣,，世婦卒蠶,，奉繭以示于君，遂獻繭于夫人,。夫人曰：“此所以為君服與,？”遂副袆而受之，因少牢以禮之,。古之獻繭者,，其率用此與！及良日,，夫人繅,，三盆手，遂布于三宮夫人世婦之吉者使繅,；遂朱綠之,，玄黃之，以為黼黻文章,。服既成,，君服以祀先王先公，敬之至也,。君子曰：禮樂不可斯須去身,。致樂以治心,，則易直子諒之心，油然生矣,。易直子諒之心生則樂,，樂則安，安則久,，久則天,，天則神。天則不言而信,，神則不怒而威,。致樂以治心者也。致禮以治躬則莊敬,，莊敬則嚴威,。心中斯須不和不樂，而鄙詐之心入之矣,；外貌斯須不莊不敬,，而慢易之心入之矣。故樂也者,，動于內(nèi)者也,，禮也者，動于外者也,。樂極和,，禮極順。內(nèi)和而外順,，則民瞻其顏色而不與爭也,；望其容貌，而眾不生慢易焉,。故德輝動乎內(nèi),，而民莫不承聽；理發(fā)乎外,，而眾莫不承順,。故曰：致禮樂之道,，而天下塞焉,，舉而措之無難矣。樂也者,，動于內(nèi)者也,；禮也者，動于外者也,。故禮主其減,，樂主其盈,。禮減而進，以進為文,；樂盈而反,，以反為文。禮減而不進則銷,，樂盈而不反則放,。故禮有報而樂有反。禮得其報則樂,，樂得其反則安,。禮之報，樂之反,，其義一也,。

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