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張廖慧君 537萬(wàn)字 244614人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　侍食于長(zhǎng)者,，主人親饋,，則拜而食,；主人不親饋，則不拜而食,。

　　過(guò)而舉君之諱,，則起。與君之諱同,，則稱字,。內(nèi)亂不與焉，外患弗辟也,。贊,，大行曰圭。公九寸,，侯,、伯七寸，子,、男五寸。博三寸,，厚半寸,。剡上，左右各寸半,，玉也,。藻三采六等。哀公問(wèn)子羔曰：“子之食奚當(dāng),？”對(duì)曰：“文公之下執(zhí)事也,。”

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