　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　祭法：有虞氏禘黃帝而郊嚳,，祖顓頊而宗堯。夏后氏亦禘黃帝而郊鯀，祖顓頊而宗禹,。殷人禘嚳而郊冥,，祖契而宗湯。周人禘嚳而郊稷,，祖文王而宗武王,。

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　　王仆射在江州,，為殷、桓所逐,，奔竄豫章，存亡未測,。王綏在都,，既憂戚在貌，居處飲食,，每事有降,。時人謂為試守孝子。

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　　王丞相雲(yún)：“頃下論以我比安期,、千裏,。亦推此二人。唯共推太尉,，此君特秀,。”

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　　王大將軍執(zhí)司馬湣王，夜遣世將載王於車而殺之,，當時不盡知也,。雖湣王家，亦未之皆悉,，而無忌兄弟皆稚,。王胡之與無忌，長甚相昵,，胡之嘗共遊,，無忌入告母，請為饌,。母流涕曰：“王敦昔肆酷汝父,，假手世將。吾所以積年不告汝者，王氏門強,，汝兄弟尚幼,，不欲使此聲著，蓋以避禍耳,！”無忌驚號,，抽刃而出，胡之去已遠,。

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　　殷仲堪既為荊州,，值水儉，食常五碗盤,，外無余肴,。飯粒脫落盤席閑，輒拾以啖之,。雖欲率物,，亦緣其性真素。每語子弟雲(yún)：“勿以我受任方州,，雲(yún)我豁平昔時意,。今吾處之不易。貧者士之常,，焉得登枝而捐其本,？爾曹其存之！”

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