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梁丘博文 14萬字 106275人讀過 連載

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　　搗珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄,，每物與牛若一捶，反側之,，去其餌,，熟出之，去其餌,，柔其肉。

　　凡斂者袒,，遷尸者襲,。君之喪，大胥是斂,，眾胥佐之,；大夫之喪，大胥侍之,，眾胥是斂,；士之喪，胥為侍,，士是斂,。小斂大斂，祭服不倒,，皆左衽結絞不紐,。斂者既斂必哭。士與其執(zhí)事則斂,，斂焉則為之壹不食,。凡斂者六人。君錦冒黼殺,，綴旁七,；大夫玄冒黼殺，綴旁五,；士緇冒赪殺,，綴旁三。凡冒質長與手齊,，殺三尺,，自小斂以往用夷衾,，夷衾質殺之，裁猶冒也,。君將大斂,，子弁绖，即位于序端,，卿大夫即位于堂廉楹西,，北面東上，父兄堂下北面,，夫人命婦尸西東面,，外宗房中南面。小臣鋪席,，商祝鋪絞紟衾衣,，士盥于盤，上士舉遷尸于斂上,。卒斂,，宰告，子馮之踴,，夫人東面亦如之,。大夫之喪，將大斂,，既鋪絞紟衾衣,。君至，主人迎,，先入門右,，巫止于門外，君釋菜,，祝先入升堂,，君即位于序端，卿大夫即位于堂廉楹西,，北面東上,；主人房外南面，主婦尸西,，東面,。遷尸，卒斂,，宰告,，主人降，北面于堂下,，君撫之,，主人拜稽顙,，君降、升主人馮之,，命主婦馮之,。士之喪，將大斂,，君不在,，其余禮猶大夫也。鋪絞紟,，踴,；鋪衾，踴,；鋪衣,，踴；遷尸,，踴,；斂衣，踴,；斂衾，踴,；斂絞紟,，踴。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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更新時間：2025-04-26