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招明昊 881萬字 169234人讀過連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　何謂四靈？麟鳳龜龍,，謂之四靈,。故龍以為畜，故魚鮪不淰,；鳳以為畜,，故鳥不獝；麟以為畜,，故獸不狘,；龜以為畜，故人情不失,。故先王秉蓍龜,，列祭祀，瘞繒,，宣祝嘏辭說,，設(shè)制度，故國有禮,，官有御,，事有職，禮有序,。故先王患禮之不達(dá)于下也,，故祭帝于郊，所以定天位也,；祀社于國,，所以列地利也；祖廟所以本仁也,，山川所以儐鬼神也,，五祀所以本事也。故宗祝在廟,，三公在朝，三老在學(xué),。王,，前巫而后史，卜筮瞽侑皆在左右,，王中心無為也,，以守至正。故禮行于郊，而百神受職焉,，禮行于社,，而百貨可極焉，禮行于祖廟而孝慈服焉,，禮行于五祀而正法則焉,。故自郊社、祖廟,、山川,、五祀，義之修而禮之藏也,。是故夫禮,，必本于大一，分而為天地,，轉(zhuǎn)而為陰陽,，變而為四時(shí)，列而為鬼神,。其降曰命,，其官于天也。夫禮必本于天,，動(dòng)而之地,，列而之事，變而從時(shí),，協(xié)于分藝,，其居人也曰養(yǎng)，其行之以貨力,、辭讓：飲食,、冠昏、喪祭,、射御,、朝聘。故禮義也者,，人之大端也,，所以講信修睦而固人之肌膚之會(huì)、筋骸之束也,。所以養(yǎng)生送死事鬼神之大端也,。所以達(dá)天道順人情之大竇也。故唯圣人為知禮之不可以已也,，故壞國,、喪家,、亡人，必先去其禮,。故禮之于人也,，猶酒之有蘗也，君子以厚,，小人以薄,。故圣王修義之柄、禮之序,，以治人情,。故人情者，圣王之田也,。修禮以耕之,，陳義以種之，講學(xué)以耨之,，本仁以聚之,，播樂以安之。故禮也者,，義之實(shí)也,。協(xié)諸義而協(xié)，則禮雖先王未之有,，可以義起也,。義者藝之分、仁之節(jié)也,，協(xié)于藝,，講于仁，得之者強(qiáng),。仁者,，義之本也，順之體也,，得之者尊,。故治國不以禮，猶無耜而耕也,；為禮不本于義,，猶耕而弗種也；為義而不講之以學(xué),，猶種而弗耨也,；講之于學(xué)而不合之以仁，猶耨而弗獲也,；合之以仁而不安之以樂,，猶獲而弗食也；安之以樂而不達(dá)于順,，猶食而弗肥也,。四體既正，膚革充盈,，人之肥也,。父子篤，兄弟睦,，夫婦和,，家之肥也。大臣法,，小臣廉,，官職相序，君臣相正,，國之肥也,。天子以德為車、以樂為御,，諸侯以禮相與,，大夫以法相序，士以信相考,，百姓以睦相守,，天下之肥也。是謂大順,。大順者,，所以養(yǎng)生送死、事鬼神之常也,。故事大積焉而不苑,，并行而不繆，細(xì)行而不失,。深而通,，茂而有間。連而不相及也,，動(dòng)而不相害也,，此順之至也。故明于順,，然后能守危也,。故禮之不同也，不豐也,，不殺也,，所以持情而合危也,。故圣王所以順，山者不使居川,，不使渚者居中原,，而弗敝也。用水火金木,，飲食必時(shí),。合男女，頒爵位,，必當(dāng)年德,。用民必順。故無水旱昆蟲之災(zāi),，民無兇饑妖孽之疾,。故天不愛其道，地不愛其寶,，人不愛其情,。故天降膏露，地出醴泉,，山出器車,，河出馬圖，鳳凰麒麟皆在郊棷,，龜龍?jiān)趯m沼,，其余鳥獸之卵胎，皆可俯而窺也,。則是無故,，先王能修禮以達(dá)義，體信以達(dá)順,，故此順之實(shí)也,。

　　喪不慮居，毀不危身,。喪不慮居,，為無廟也；毀不危身,，為無后也,。

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