　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　曾子問曰：“諸侯旅見天子,，入門,，不得終禮,，廢者幾？”孔子曰：“四,?！闭垎栔Ｔ唬骸按髲R火,，日食,，后之喪，雨沾服失容,，則廢,。如諸侯皆在而日食，則從天子救日,，各以其方色與其兵,。大廟火，則從天子救火,，不以方色與兵,。”曾子問曰：“諸侯相見,，揖讓入門,，不得終禮，廢者幾,？”孔子曰：“六,。”請問之,。曰：“天子崩,，大廟火，日食,，后夫人之喪,，雨沾服失容，則廢,?！痹訂栐唬骸疤熳訃L禘郊社五祀之祭，簠簋既陳,，天子崩,，后之喪，如之何,？”孔子曰：“廢,。”曾子問曰：“當祭而日食,，太廟火,，其祭也如之何,？”孔子曰：“接祭而已矣。如牲至,，未殺,，則廢。天子崩,，未殯,，五祀之祭不行；既殯而祭,，其祭也,，尸入，三飯不侑,，酳不酢而已矣。自啟至于反哭,，五祀之祭不行,；已葬而祭，祝畢獻而已,?！痹訂栐唬骸爸T侯之祭社稷，俎豆既陳,，聞天子崩,、后之喪、君薨,、夫人之喪,，如之何？”孔子曰：“廢,。自薨比至于殯,，自啟至于反哭，奉帥天子,?！痹訂栐唬骸按蠓蛑溃藜汝?，籩豆既設,，不得成禮，廢者幾,？”孔子曰：“九,。”請問之,。曰：“天子崩,、后之喪,、君薨、夫人之喪,、君之大廟火,、日食、三年之喪,、齊衰,、大功，皆廢,。外喪自齊衰以下,，行也。其齊衰之祭也,，尸入,，三飯不侑，酳不酢而已矣,；大功酢而已矣,；小功、緦,，室中之事而已矣,。士之所以異者，緦不祭,，所祭于死者無服則祭,。”

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　　時人目王右軍：“飄如遊雲,，矯若驚龍,。”

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　　初,，謝安在東山居,，布衣，時兄弟已有富貴者,，翕集家門,，傾動人物。劉夫人戲謂安曰：“大丈夫不當如此乎,？”謝乃捉鼻曰：“但恐不免耳,！”

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