公西開心 892萬字 768076人讀過 連載
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凡食齊視春時,,羹齊視夏時,,醬齊視秋時,,飲齊視冬時。凡和,,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無脯,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達五,右達五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
郊特牲,,而社稷大牢,。天子適諸侯,諸侯膳用犢,;諸侯適天子,,天子賜之禮大牢;貴誠之義也,。故天子牲孕弗食也,,祭帝弗用也。大路繁纓一就,,先路三就,,次路五就。郊血,,大饗腥,,三獻爓,一獻熟,;至敬不饗味而貴氣臭也,。諸侯為賓,灌用郁鬯,。灌用臭也,,大饗,尚腶修而已矣,。大饗,,君三重席而酢焉。三獻之介,,君專席而酢焉,。此降尊以就卑也。饗禘有樂,,而食嘗無樂,,陰陽之義也。凡飲,,養(yǎng)陽氣也,;凡食,養(yǎng)陰氣也,。故春禘而秋嘗,;春饗孤子,秋食耆老,其義一也,。而食嘗無樂,。飲,養(yǎng)陽氣也,,故有樂,;食,養(yǎng)陰氣也,,故無聲,。凡聲,陽也,。鼎俎奇而籩豆偶,,陰陽之義也?;e豆之實,,水土之品也。不敢用褻味而貴多品,,所以交于旦明之義也,。賓入大門而奏《肆夏》,示易以敬也,。卒爵而樂闋,,孔子屢嘆之。奠酬而工升歌,,發(fā)德也,。歌者在上,匏竹在下,,貴人聲也。樂由陽來者也,,禮由陰作者也,,陰陽和而萬物得。旅幣無方,,所以別土地之宜而節(jié)遠邇之期也,。龜為前列,先知也,,以鐘次之,,以和居參之也?;⒈?,示服猛也。束帛加璧,往德也,。庭燎之百,,由齊桓公始也。大夫之奏《肆夏》也,,由趙文子始也,。朝覲,大夫之私覿,,非禮也,。大夫執(zhí)圭而使,所以申信也,;不敢私覿,,所以致敬也;而庭實私覿,,何為乎諸侯之庭,?為人臣者,無外交,,不敢貳君也,。大夫而饗君,非禮也,。大夫強而君殺之,,義也;由三桓始也,。天子無客禮,,莫敢為主焉。君適其臣,,升自阼階,,不敢有其室也。覲禮,,天子不下堂而見諸侯,。下堂而見諸侯,天子之失禮也,,由夷王以下,。諸侯之宮縣,而祭以白牡,,擊玉磬,,朱干設(shè)錫,冕而舞《大武》,,乘大路,,諸侯之僭禮也,。臺門而旅樹,反坫,,繡黼,,丹朱中衣,大夫之僭禮也,。故天子微,,諸侯僭;大夫強,,諸侯脅,。于此相貴以等,相覿以貨,,相賂以利,,而天下之禮亂矣。諸侯不敢祖天子,,大夫不敢祖諸侯,。而公廟之設(shè)于私家,非禮也,,由三桓始也,。
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