皇甫利利 239萬字 102240人讀過 連載
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凡食齊視春時,,羹齊視夏時,醬齊視秋時,,飲齊視冬時,。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
司徒修六禮以節(jié)民性,明七教以興民德,,齊八政以防淫,,一道德以同俗,,養(yǎng)耆老以致孝,,恤孤獨(dú)以逮不足,,上賢以崇德,簡不肖以絀惡,。命鄉(xiāng),,簡不帥教者以告。耆老皆朝于庠,,元日,,習(xí)射上功,習(xí)鄉(xiāng)上齒,,大司徒帥國之俊士與執(zhí)事焉,。不變,命國之右鄉(xiāng),,簡不帥教者移之左,;命國之左鄉(xiāng),簡不帥教者移之右,,如初禮,。不變,移之郊,,如初禮,。不變,移之遂,,如初禮,。不變,屏之遠(yuǎn)方,,終身不齒,。命鄉(xiāng),論秀士,,升之司徒,,曰選士。司徒論選士之秀者而升之學(xué),,曰俊士,。升于司徒者,不征于鄉(xiāng),;升于學(xué)者,,不征于司徒,曰造士,。樂正崇四術(shù),,立四教,順先王詩書禮樂以造士,。春,、秋教以禮樂,,冬、夏教以詩書,。王大子,、王子、群后之大子,、卿大夫元士之適子,、國之俊選,皆造焉,。凡入學(xué)以齒,。將出學(xué),小胥,、大胥,、小樂正簡不帥教者以告于大樂正。大樂正以告于王,。王命三公,、九卿、大夫,、元士皆入學(xué),。不變,王親視學(xué),。不變,,王三日不舉,屏之遠(yuǎn)方,。西方曰棘,,東方曰寄,終身不齒,。
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