　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　孔子先反，門人后,，雨甚,；至，孔子問焉曰：“爾來何遲也,？”曰：“防墓崩,。”孔子不應(yīng),。三,，孔子泫然流涕曰：“吾聞之：古不修墓,。”

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　　是故古者天子之制,，諸侯歲獻(xiàn)貢士于天子,，天子試之于射宮。其容體比于禮,，其節(jié)比于樂,，而中多者，得與于祭,。其容體不比于禮,，其節(jié)不比于樂，而中少者,，不得與于祭,。數(shù)與于祭而君有慶；數(shù)不與于祭而君有讓,。數(shù)有慶而益地,；數(shù)有讓而削地。故曰：射者,，射為諸侯也,。是以諸侯君臣盡志于射，以習(xí)禮樂,。夫君臣習(xí)禮樂而以流亡者,，未之有也。

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　　“儒有今人與居,，古人與稽,；今世行之，后世以為楷,；適弗逢世,，上弗援，下弗推,，讒諂之民有比黨而危之者,，身可危也，而志不可奪也,，雖危起居,，竟信其志，猶將不忘百姓之病也,。其憂思有如此者,。

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　　謝遏夏月嘗仰臥，謝公清晨卒來,，不暇著衣,，跣出屋外,，方躡履問訊。公曰：“汝可謂前倨而後恭,?！?/p>

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　　大夫降其庶子，其孫不降其父,。大夫不主士之喪,。為慈母之父母無服。夫?yàn)槿撕笳?，其妻為舅姑大功,。士祔于大夫則易牲。繼父不同居也者,；必嘗同居,。皆無主后。同財(cái)而祭其祖禰為同居,；有主后者為異居,。哭朋友者于門外之右南面,。祔葬者不筮宅,。士大夫不得祔于諸侯，祔于諸祖父之為士大夫者,，其妻祔于諸祖姑,，妾祔于妾祖姑；亡則中一以上而祔,。祔必以其昭穆,。諸侯不得祔于天子，天子,、諸侯,、大夫可以祔于士。

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