　　三年之喪何也？曰：稱情而立文,，因以飾群,，別親疏貴踐之節(jié)，而不可損益也,。故曰：無易之道也,。創(chuàng)巨者其日久，痛甚者其愈遲,，三年者,，稱情而立文，所以為至痛極也,。斬衰苴杖,，居倚廬，食粥,，寢苫枕塊,，所以為至痛飾也。三年之喪,，二十五月而畢,；哀痛未盡，思慕未忘,，然而服以是斷之者,，豈不送死者有已，復(fù)生有節(jié)哉,？凡生天地之間者,，有血?dú)庵畬俦赜兄兄畬倌恢獝燮漕?；今是大鳥獸,，則失喪其群匹，越月逾時(shí)焉,，則必反巡,，過其故鄉(xiāng)，翔回焉,，鳴號焉,，蹢躅焉，踟躕焉,，然后乃能去之,；小者至于燕雀，猶有啁之頃焉,，然后乃能去之,；故有血?dú)庵畬僬撸谌?，故人于其親也,，至死不窮。將由夫患邪淫之人與,，則彼朝死而夕忘之,，然而從之，則是曾鳥獸之不若也,，夫焉能相與群居而不亂乎,？將由夫修飾之君子與，則三年之喪,，二十五月而畢,，若駟之過隙，然而遂之,，則是無窮也,。故先王焉為之立中制節(jié)，壹使足以成文理,，則釋之矣,。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　孔子至舍，哀公館之，聞此言也,，言加信,，行加義：“終沒吾世，不敢以儒為戲,?！?/p>

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　　若非飲食之客，則布席,，席間函丈,。主人跪正席，客跪撫席而辭,?？蛷刂叵魅斯剔o,?？哇`席,，乃坐,。主人不問，客不先舉,。將即席,，容毋怍。兩手摳衣去齊尺,。衣毋撥,，足毋蹶。

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