　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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東郭廣利

　　有子問于曾子曰：“問喪于夫子乎,？”曰：“聞之矣：喪欲速貧，死欲速朽,?！庇凶釉唬骸笆欠蔷又砸病！痹釉唬骸皡⒁猜勚T夫子也,?！庇凶佑衷唬骸笆欠蔷又砸病,！痹釉唬骸皡⒁才c子游聞之,。”有子曰：“然,，然則夫子有為言之也,。”曾子以斯言告于子游,。子游曰：“甚哉,，有子之言似夫子也。昔者夫子居于宋,，見桓司馬自為石槨,，三年而不成。夫子曰：‘若是其靡也,，死不如速朽之愈也,。’死之欲速朽,，為桓司馬言之也,。南宮敬叔反，必載寶而朝,。夫子曰：‘若是其貨也,，喪不如速貧之愈也?！瘑手儇?，為敬叔言之也?！痹右宰佑沃愿嬗谟凶?，有子曰：“然，吾固曰：非夫子之言也,?！痹釉唬骸白雍我灾俊庇凶釉唬骸胺蜃又朴谥卸?，四寸之棺,，五寸之槨，以斯知不欲速朽也,。昔者夫子失魯司寇,，將之荊,，蓋先之以子夏，又申之以冉有,，以斯知不欲速貧也,。”

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