　　天子社稷皆大牢,，諸侯社稷皆少牢,。大夫、士宗廟之祭,，有田則祭,，無田則薦。庶人春薦韭,，夏薦麥,，秋薦黍，冬薦稻,。韭以卵,，麥以魚，黍以豚,，稻以雁,。祭天地之牛，角繭栗,；宗廟之牛,，角握；賓客之牛,，角尺,。諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊,，士無故不殺犬豕,，庶人無故不食珍,。庶羞不逾牲，燕衣不逾祭服,，寢不逾廟,。

　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　孫安國往殷中軍許共論,，往反精苦,，客主無閑。左右進(jìn)食,，冷而復(fù)暖者數(shù)四,。彼我奮擲麈尾，悉脫落,，滿餐飯中。賓主遂至莫忘食,。殷乃語孫曰：“卿莫作強(qiáng)口馬,，我當(dāng)穿卿鼻?！睂O曰：“卿不見決鼻牛,，人當(dāng)穿卿頰?！?/p>

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　　有人以王中郎比車騎,，車騎聞之曰：“伊窟窟成就?！?/p>

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　　夫祭之為物大矣,，其興物備矣。順以備者也,，其教之本與,？是故，君子之教也,，外則教之以尊其君長,，內(nèi)則教之以孝于其親。是故,，明君在上,，則諸臣服從,；崇事宗廟社稷，則子孫順孝,。盡其道,，端其義，而教生焉,。是故君子之事君也,，必身行之，所不安于上,，則不以使下,；所惡于下，則不以事上,；非諸人,，行諸己，非教之道也,。是故君子之教也,，必由其本，順之至也,，祭其是與,？故曰：祭者，教之本也已,。夫祭有十倫焉,；見事鬼神之道焉，見君臣之義焉,，見父子之倫焉,，見貴賤之等焉，見親疏之殺焉,，見爵賞之施焉,，見夫婦之別焉，見政事之均焉,，見長幼之序焉,，見上下之際焉。此之謂十倫,。

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