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軒轅淑浩 130萬(wàn)字 815693人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　賓牟賈侍坐于孔子，孔子與之言及樂(lè),，曰：“夫《武》之備戒之已久，何也,？”對(duì)曰：“病不得眾也,。”“詠嘆之,，淫液之,，何也？”對(duì)曰：“恐不逮事也,?！薄鞍l(fā)揚(yáng)蹈厲之已蚤，何也,？”對(duì)曰：“及時(shí)事也,。”“武坐致右憲左,，何也,？”對(duì)曰：“非武坐也?！薄奥曇吧?，何也？”對(duì)曰：“非《武》音也,?！弊釉唬骸叭舴恰段洹芬簦瑒t何音也？”對(duì)曰：“有司失其傳也,。若非有司失其傳,，則武王之志荒矣?！弊釉唬骸拔?！丘之聞諸萇弘，亦若吾子之言是也,?！辟e牟賈起，免席而請(qǐng)?jiān)唬骸胺颉段洹分畟浣渲丫?，則既聞命矣,，敢問(wèn)：遲之遲而又久，何也,？”子曰：“居,！吾語(yǔ)汝。夫樂(lè)者,，象成者也,；總干而山立，武王之事也,；發(fā)揚(yáng)蹈厲,，大公之志也?！段洹穪y皆坐,，周、召之治也,。且夫《武》,，始而北出，再成而滅商,。三成而南,，四成而南國(guó)是疆，五成而分周公左召公右,，六成復(fù)綴以崇,。天子夾振之而駟伐，盛威于中國(guó)也,。分夾而進(jìn),，事早濟(jì)也，久立于綴,，以待諸侯之至也,。且女獨(dú)未聞牧野之語(yǔ)乎,？武王克殷反商。未及下車(chē)而封黃帝之后于薊,，封帝堯之后于祝,，封帝舜之后于陳。下車(chē)而封夏后氏之后于杞,，投殷之后于宋,。封王子比干之墓，釋箕子之囚,，使之行商容而復(fù)其位,。庶民弛政，庶士倍祿,。濟(jì)河而西,，馬散之華山之陽(yáng)，而弗復(fù)乘,；牛散之桃林之野,，而弗復(fù)服。車(chē)甲釁而藏之府庫(kù),，而弗復(fù)用,。倒載干戈，包之以虎皮,；將帥之士,，使為諸侯；名之曰建櫜,。然后知武王之不復(fù)用兵也,。散軍而郊射,，左射貍首,，右射騶虞，而貫革之射息也,。裨冕搢笏,，而虎賁之士說(shuō)劍也。祀乎明堂而民知孝,。朝覲然后諸侯知所以臣,，耕藉然后諸侯知所以敬。五者,，天下之大教也,。食三老五更于大學(xué)，天子袒而割牲,，執(zhí)醬而饋,，執(zhí)爵而酳，冕而總干，所以教諸侯之弟也,。若此則周道四達(dá),，禮樂(lè)交通。則夫《武》之遲久,，不亦宜乎,！”

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