壤駟曉爽 758萬字 798123人讀過 連載
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夫祭之為物大矣,,其興物備矣。順以備者也,,其教之本與,?是故,,君子之教也,外則教之以尊其君長,,內(nèi)則教之以孝于其親,。是故,明君在上,,則諸臣服從,;崇事宗廟社稷,則子孫順孝,。盡其道,,端其義,而教生焉,。是故君子之事君也,,必身行之,所不安于上,,則不以使下,;所惡于下,則不以事上,;非諸人,,行諸己,非教之道也,。是故君子之教也,,必由其本,順之至也,,祭其是與,?故曰:祭者,教之本也已,。夫祭有十倫焉,;見事鬼神之道焉,見君臣之義焉,,見父子之倫焉,,見貴賤之等焉,見親疏之殺焉,,見爵賞之施焉,,見夫婦之別焉,見政事之均焉,,見長幼之序焉,,見上下之際焉。此之謂十倫。
卒食,,客自前跪,,徹飯齊以授相者,主人興辭于客,,然后客坐。侍飲于長者,,酒進(jìn)則起,,拜受于尊所。長者辭,,少者反席而飲,。長者舉未釂,少者不敢飲,。長者賜,,少者、賤者不敢辭,。賜果于君前,,其有核者懷其核。御食于君,,君賜余,,器之溉者不寫,其余皆寫,。
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
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