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萬(wàn)憐嵐 627萬(wàn)字 519234人讀過(guò) 連載

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　　小斂于戶內(nèi),，大斂于阼。君以簟席,，大夫以蒲席,，士以葦席。小斂：布絞,，縮者一,，橫者三。君錦衾,，大夫縞衾,，士緇衾，皆一,。衣十有九稱,，君陳衣于序東；大夫士陳衣于房中,；皆西領(lǐng)北上,。絞紟不在列。大斂：布絞,，縮者三,，橫者五，布紟二衾,。君大夫士一也。君陳衣于庭,，百稱,，北領(lǐng)西上；大夫陳衣于序東,，五十稱,，西領(lǐng)南上,；士陳衣于序東，三十稱,，西領(lǐng)南上,。絞紟如朝服，絞一幅為三,、不辟,，紟五幅、無(wú)紞,。小斂之衣,，祭服不倒。君無(wú)襚,，大夫士畢主人之祭服,；親戚之衣，受之不以即陳,。小斂,，君大夫士皆用復(fù)衣復(fù)衾；大斂,，君大夫士祭服無(wú)算,，君褶衣褶衾，大夫士猶小斂也,。袍必有表,，不禪，衣必有裳,，謂之一稱,。凡陳衣者實(shí)之篋，取衣者亦以篋升,，降者自西階,。凡陳衣、不詘,，非列采不入,，絺绤纻不入。

　　糝：取牛羊豕之肉,，三如一小切之,，與稻米；稻米二肉一,，合以為餌煎之,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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