　　季春之月,，日在胃,，昏七星中，旦牽牛中,。其日甲乙,。其帝大皞，其神句芒,。其蟲鱗,。其音角，律中姑洗,。其數(shù)八。其味酸,，其臭膻,。其祀戶，祭先脾,。桐始華,，田鼠化為鴽，虹始見,，萍始生,。天子居青陽右個，乘鸞路,，駕倉龍,，載青旗，衣青衣,，服倉玉,。食麥與羊，其器疏以達(dá),。

　　曾子問曰：“大功之喪,，可以與于饋奠之事乎,？”孔子曰：“豈大功耳！自斬衰以下皆可,，禮也,。”曾子曰：“不以輕服而重相為乎,？”孔子曰：“非此之謂也,。天子、諸侯之喪,，斬衰者奠,；大夫，齊衰者奠,；士則朋友奠,；不足，則取于大功以下者,；不足,，則反之?！痹訂栐唬骸靶」梢耘c于祭乎,？”孔子曰：“何必小功耳！自斬衰以下與祭,，禮也,。”曾子曰：“不以輕喪而重祭乎,？”孔子曰：“天子,、諸侯之喪祭也，不斬衰者不與祭,；大夫,，齊衰者與祭；士,，祭不足,，則取于兄弟大功以下者?！痹訂栐唬骸跋嘧R,，有喪服可以與于祭乎？”孔子曰：“緦不祭,，又何助于人,。”

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　範(fàn)玄平在簡文坐,，談欲屈，引王長史曰：“卿助我,?！蓖踉唬骸按朔前紊搅λ苤　?/p>

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　　糝：取牛羊豕之肉,，三如一小切之,，與稻米；稻米二肉一,，合以為餌煎之,。

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