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太史雯婷 869萬(wàn)字 630107人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　司馬太傅為二王目曰：“孝伯亭亭直上,，阿大羅羅清疏?！?/p>

　　孔子曰：“于呼哀哉,！我觀(guān)周道,，幽、厲傷之,，吾舍魯何適矣,！魯之郊禘，非禮也,，周公其衰矣！杞之郊也禹也,，宋之郊也契也,，是天子之事守也。故天子祭天地,，諸侯祭社稷,。”祝嘏莫敢易其常古,，是謂大假,。祝嘏辭說(shuō)，藏于宗祝巫史,，非禮也,，是謂幽國(guó)。醆斝及尸君,，非禮也,，是謂僭君。冕弁兵革藏于私家,，非禮也,，是謂脅君。大夫具官,，祭器不假,，聲樂(lè)皆具，非禮也,，是謂亂國(guó),。故仕于公曰臣，仕于家曰仆,。三年之喪,，與新有昏者，期不使,。以衰裳入朝,，與家仆雜居齊齒，非禮也,，是謂君與臣同國(guó),。故天子有田以處其子孫,，諸侯有國(guó)以處其子孫，大夫有采以處其子孫,，是謂制度,。故天子適諸侯，必舍其祖朝,，而不以禮籍入,，是謂天子壞法亂紀(jì)。諸侯非問(wèn)疾吊喪而入諸臣之家,，是謂君臣為謔,。是故，禮者君之大柄也,，所以別嫌明微,，儐鬼神，考制度,，別仁義,，所以治政安君也。故政不正,，則君位危,；君位危，則大臣倍,，小臣竊,。刑肅而俗敝，則法無(wú)常,；法無(wú)常,，而禮無(wú)列；禮無(wú)列,，則士不事也,。刑肅而俗敝，則民弗歸也,，是謂疵國(guó),。故政者君之所以藏身也。是故夫政必本于天,，殽以降命,。命降于社之謂殽地，降于祖廟之謂仁義,，降于山川之謂興作,，降于五祀之謂制度。此圣人所以藏身之固也,。故圣人參于天地,，并于鬼神,，以治政也。處其所存,，禮之序也,；玩其所樂(lè)，民之治也,。故天生時(shí)而地生財(cái),，人其父生而師教之：四者，君以正用之,，故君者立于無(wú)過(guò)之地也,。故君者所明也，非明人者也,。君者所養(yǎng)也，非養(yǎng)人者也,。君者所事也,，非事人者也。故君明人則有過(guò),，養(yǎng)人則不足,，事人則失位。故百姓則君以自治也,，養(yǎng)君以自安也,，事君以自顯也。故禮達(dá)而分定,，人皆愛(ài)其死而患其生,。故用人之知去其詐，用人之勇去其怒,，用人之仁去其貪,。故國(guó)有患，君死社稷謂之義,，大夫死宗廟謂之變,。故圣人耐以天下為一家，以中國(guó)為一人者,，非意之也,，必知其情，辟于其義,，明于其利,，達(dá)于其患，然后能為之,。何謂人情,？喜怒哀懼愛(ài)惡欲七者,，弗學(xué)而能。何謂人義,？父慈,、子孝、兄良,、弟弟,、夫義、婦聽(tīng),、長(zhǎng)惠,、幼順、君仁,、臣忠十者,，謂之人義。講信修睦,，謂之人利,。爭(zhēng)奪相殺，謂之人患,。故圣人所以治人七情,，修十義，講信修睦,，尚辭讓?zhuān)?zhēng)奪,，舍禮何以治之？飲食男女,，人之大欲存焉,；死亡貧苦，人之大惡存焉,。故欲惡者,，心之大端也。人藏其心,，不可測(cè)度也,；美惡皆在其心，不見(jiàn)其色也,，欲一以窮之,，舍禮何以哉？故人者,，其天地之德,，陰陽(yáng)之交，鬼神之會(huì),，五行之秀氣也,。故天秉陽(yáng),，垂日星；地秉陰,，竅于山川,。播五行于四時(shí)，和而后月生也,。是以三五而盈,，三五而闕。五行之動(dòng),，迭相竭也,，五行、四時(shí),、十二月,，還相為本也；五聲,、六律,、、十二管,，還相為宮也；五味,、六和,、、十二食,，還相為質(zhì)也,；五色、六章,、十二衣,，還相為質(zhì)也。故人者,，天地之心也,，五行之端也，食味別聲被色而生者也,。故圣人作則,，必以天地為本，以陰陽(yáng)為端,，以四時(shí)為柄,，以日星為紀(jì)，月以為量,，鬼神以為徒,，五行以為質(zhì),，禮義以為器，人情以為田,，四靈以為畜,。以天地為本，故物可舉也,；以陰陽(yáng)為端,，故情可睹也；以四時(shí)為柄,，故事可勸也,；以日星為紀(jì)，故事可列也,；月以為量,，故功有藝也；鬼神以為徒,，故事有守也,；五行以為質(zhì)，故事可復(fù)也,；禮義以為器,，故事行有考也；人情以為田,，故人以為奧也,；四靈以為畜，故飲食有由也,。

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