　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　五官之長,，曰伯：是職方,。其擯于天子也，曰天子之吏,。天子同姓,，謂之伯父,；異姓，謂之伯舅,。自稱于諸侯，曰天子之老,，于外曰公,；于其國曰君。

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　　其次致曲,。曲能有誠，誠則形,，形則著,，著則明，明則動,，動則變,，變則化。唯天下至誠為能化,。

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　　是月也,，以立冬。先立冬三日,，太史謁之天子曰：某日立冬,，盛德在水。天子乃齊,。立冬之日,，天子親帥三公、九卿,、大夫以迎冬于北郊,，還反，賞死事,，恤孤寡,。是月也，命大史釁龜策,，占兆審卦吉兇,，是察阿黨，則罪無有掩蔽,。

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　　天子之妃曰后,，諸侯曰夫人,，大夫曰孺人，士曰婦人,，庶人曰妻,。

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　　晉人謂文子知人。文子其中退然如不勝衣,，其言吶吶然如不出諸其口,；所舉于晉國管庫之士七十有余家，生不交利,，死不屬其子焉,。叔仲皮學子柳。叔仲皮死,，其妻魯人也,，衣衰而繆绖。叔仲衍以告,，請繐衰而環(huán)绖,，曰：“昔者吾喪姑姊妹亦如斯，末吾禁也,?！蓖耍蛊淦蘅撍ザh(huán)绖,。

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