　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　孔子蚤作,，負(fù)手曳杖,，消搖于門，歌曰：“泰山其頹乎,？梁木其壞乎,？哲人其萎乎？”既歌而入,，當(dāng)戶而坐,。子貢聞之曰：“泰山其頹，則吾將安仰,？梁木其壞,、哲人其萎，則吾將安放,？夫子殆將病也,。”遂趨而入,。夫子曰：“賜,！爾來何遲也？夏后氏殯于東階之上,，則猶在阼也,；殷人殯于兩楹之間，則與賓主夾之也,；周人殯于西階之上,，則猶賓之也。而丘也殷人也,。予疇昔之夜,，夢坐奠于兩楹之間。夫明王不興，而天下其孰能宗予,？予殆將死也,。”蓋寢疾七日而沒,。

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　　桓大司馬詣劉尹,，臥不起?；笍潖棌梽⒄?，丸迸碎床褥間。劉作色而起曰：“使君如馨地,，寧可鬥戰(zhàn)求勝,？”桓甚有恨容。

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　　孫長樂作王長史誄雲(yún)：“余與夫子,，交非勢利,，心猶澄水，同此玄味,?！蓖跣⒉娫唬骸安攀坎贿d，亡祖何至與此人周旋,！”

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