冼念之 94萬字 913726人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一,。
王右軍道東陽“我家阿林,章清太出”,。
孝子將祭,慮事不可以不豫,;比時(shí)具物,,不可以不備;虛中以治之,。宮室既修,,墻屋既設(shè),,百物既備,夫婦齊戒沐浴,,盛服奉承而進(jìn)之,洞洞乎,,屬屬乎,,如弗勝,,如將失之,,其孝敬之心至也與!薦其薦俎,,序其禮樂,,備其百官,奉承而進(jìn)之,。于是諭其志意,,以其恍惚以與神明交,庶或饗之,。“庶或饗之”,孝子之志也,。孝子之祭也,,盡其愨而愨焉,,盡其信而信焉,,盡其敬而敬焉,,盡其禮而不過失焉。進(jìn)退必敬,,如親聽命,則或使之也,。孝子之祭,,可知也,,其立之也敬以詘,其進(jìn)之也敬以愉,,其薦之也敬以欲;退而立,,如將受命;已徹而退,,敬齊之色不絕于面。孝子之祭也,,立而不詘,,固也;進(jìn)而不愉,,疏也,;薦而不欲,不愛也,;退立而不如受命,,敖也;已徹而退,,無敬齊之色,,而忘本也。如是而祭,,失之矣,。孝子之有深愛者,必有和氣,;有和氣者,,必有愉色;有愉色者,,必有婉容,。孝子如執(zhí)玉,如奉盈,,洞洞屬屬然,,如弗勝,,如將失之,。嚴(yán)威儼恪,,非所以事親也,,成人之道也,。
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