　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝，雁腎，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　仲尼祖述堯舜，憲章文武：上律天時,，下襲水土,。辟如天地之無不持載,，無不覆幬,，辟如四時之錯行,，如日月之代明。萬物并育而不相害,，道并行而不相悖，小德川流,，大德敦化，此天地之所以為大也,。

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　　石崇每要客燕集,，常令美人行酒,。客飲酒不盡者,，使黃門交斬美人。王丞相與大將軍嘗共詣崇,。丞相素不能飲，輒自勉強,，至於沈醉。每至大將軍,，固不飲,，以觀其變,。已斬三人，顏色如故,，尚不肯飲。丞相讓之，大將軍曰：“自殺伊家人,，何預(yù)卿事！”

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　　時人共論晉武帝出齊王之與立惠帝，其失孰多,？多謂立惠帝為重,。桓溫曰：“不然,，使子繼父業(yè),，弟承家祀，有何不可,？”

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　　桓玄義興還後，見司馬太傅,，太傅已醉,，坐上多客，問人雲(yún)：“桓溫來欲作賊,，如何？”桓玄伏不得起,。謝景重時為長史，舉板答曰：“故宣武公黜昏暗,，登聖明,，功超伊、霍,。紛紜之議，裁之聖鑒,?！碧翟唬骸拔抑?！我知！”即舉酒雲(yún)：“桓義興，勸卿酒,?！被赋鲋x過。

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　　畢茂世雲(yún)：“壹手持蟹螯,，壹手持酒杯，拍浮酒池中,，便足了壹生,。”

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