　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　司馬太傅問謝車騎：“惠子其書五車,，何以無壹言入玄？”謝曰：“故當是其妙處不傳,?！?/p>

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　　莊子逍遙篇，舊是難處,，諸名賢所可鉆味,，也而不能拔理於郭、向之外。支道林在白馬寺中,，將馮太常共語,，因及逍遙。支卓然標新理於二家之表,，立異義於眾賢之外,，皆是諸名賢尋味之所不得。後遂用支理,。

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　　搗珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄,，每物與牛若一捶，反側(cè)之,，去其餌,，熟出之，去其餌,，柔其肉,。

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　　殷中軍、孫安國,、王,、謝能言諸賢，悉在會稽王許,。殷與孫共論易象妙於見形。孫語道合,，意氣幹雲(yún),。壹坐鹹不安孫理，而辭不能屈,。會稽王慨然嘆曰：“使真長來,，故應(yīng)有以制彼?！奔扔骈L,，孫意己不如。真長既至,，先令孫自敘本理,。孫粗說己語，亦覺殊不及向,。劉便作二百許語,，辭難簡切，孫理遂屈,。壹坐同時拊掌而笑,，稱美良久。

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　　曾子問曰：“祭必有尸乎,？若厭祭亦可乎,？”孔子曰：“祭成喪者必有尸,，尸必以孫。孫幼,，則使人抱之,。無孫，則取于同姓可也,。祭殤必厭,，蓋弗成也。祭成喪而無尸,，是殤之也,。”孔子曰：“有陰厭,，有陽厭,。”曾子問曰：“殤不祔祭,，何謂陰厭,、陽厭？”孔子曰：“宗子為殤而死,，庶子弗為后也,。其吉祭，特牲,。祭殤不舉,，無肵俎，無玄酒,，不告利成,，是謂陰厭。凡殤,，與無后者,，祭于宗子之家，當室之白,，尊于東房,，是謂陽厭?！?/p>

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