宇文金磊 397萬字 64085人讀過 連載
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凡食齊視春時,羹齊視夏時,,醬齊視秋時,,飲齊視冬時。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕,、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達五,右達五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
君之喪,,子、大夫,、公子,、眾士皆三日不食。子,、大夫,、公子食粥,納財,,朝一溢米,,莫一溢米,食之無算,;士疏食水飲,,食之無算;夫人世婦諸妻皆疏食水飲,,食之無算,。大夫之喪,主人室老子姓皆食粥,;眾士疏食水飲,;妻妾疏食水飲,。士亦如之。既葬,,主人疏食水飲,,不食菜果;婦人亦如之,。君大夫士一也,。練而食菜果,祥而食肉,。食粥于盛不盥,,食于篹者盥。食菜以酰醬,,始食肉者先食干肉,,始飲酒者先飲醴酒。期之喪,,三不食,;食:疏食水飲,不食菜果,,三月既葬,,食肉飲酒。期終喪,,不食肉,,不飲酒,父在為母,,為妻,。九月之喪,食飲猶期之喪也,,食肉飲酒,,不與人樂之。五月三月之喪,,壹不食再不食可也,。比葬,食肉飲酒,,不與人樂之,。叔母、世母,、故主,、宗子食肉飲酒。不能食粥,羹之以菜可也,;有疾,,食肉飲酒可也。五十不成喪,,七十唯衰麻在身,。既葬,若君食之則食之,;大夫父之友食之則食之矣,。不辟粱肉,若有酒醴則辭,。
吳四姓舊目雲(yún):“張文,、朱武、陸忠,、顧厚,。”
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